一、介紹
(1) 發酵設備行業概況

發酵設備廣泛應用于食品、制藥、化工等行業，用于培養微生物和生產發酵產物。其主要功能是為發酵過程提供適宜的環境條件，包括溫度、濕度、通氣量和攪拌強度等。根據發酵規模和工藝要求，發酵設備的類型和規格多種多樣，主要包括發酵罐、生物反應器、發酵塔等。

發酵罐是一種發酵設備，由罐體、傳動系統、控制系統等部件組成。罐體內部裝有攪拌葉輪，用于為發酵過程提供攪拌和通氣功能。傳動系統負責帶動攪拌葉輪旋轉，控制系統則負責對溫度、濕度等發酵參數進行監控和調整。

在發酵設備采購和使用過程中，企業之間可能因產品質量問題產生糾紛，需要通過訴訟解決。為了查明產品質量問題的原因和責任，法院可能會委托專業鑒定機構進行訴訟鑒定。

訴訟質量鑒定旨在通過科學、客觀的分析，確定發酵設備質量是否存在問題，并分析質量問題的成因和責任歸屬。

發酵設備質量糾紛的司法爭議點主要集中在以下方面：

對發酵罐的外觀進行仔細檢查，重點關注罐體、攪拌系統、傳動系統、控制系統等部件是否存在缺陷或損壞。

通過實驗或模擬的方式，測試發酵罐的攪拌性能、傳熱性能、通氣性能、溫度控制性能等關鍵參數，與合同約定的標準進行比對。

對于外觀檢查和性能測試無法明確診斷質量問題的設備，可以進行拆解分析，檢查內部部件是否存在缺陷或損壞。

通過材料分析，確定發酵罐使用的材料是否符合合同約定，是否存在腐蝕、老化或其他缺陷。

收集和分析發酵罐的使用記錄，包括運行參數、維護記錄等，判斷設備是否存在不當操作或維護造成的質量問題。

訴訟鑒定報告應包括以下內容：

訴訟質量鑒定結論對案件的判決具有重要影響。鑒定結果明確，有利于法院作出公正的判決，維護當事人的合法權益。同時，鑒定結論也對行業發展具有警示作用，促進企業提高產品質量意識，加強質量管理，減少質量糾紛。

上海泛柯質量鑒定機構匯聚了200余名備案專家，具備豐富的發酵設備質量鑒定經驗。可對通用發酵罐、專用發酵罐、環保節能發酵設備等產品進行質量鑒定，為企業提供專業的技術咨詢和司法證據支持。